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純粹鮮美出自松茸,多利新鮮預售

2016-07-22

去云南旅行的朋友會發現,香格里拉的各式餐館里有一道很顯眼的菜品——松茸燉雞,甚至還有58元松茸自助餐,完了食客還都點贊:“松茸啊,就是鮮!”講到這里小編忍俊不禁,這明明就是不良商家切薄了的杏鮑菇好嘛!

坦白說,松茸在小編心中最大的特點就是!

但是松茸的貴,小編不得不!

松茸的牛逼之處,在《國家保護野生植物名錄》都有記載!松茸是國家二級瀕危保護物種,也是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。松茸醇(RNA)能夠直接殺死癌細胞,并能抑制癌癥細胞的生成和分裂。

松茸對生長環境的要求非??量?,它只能生長在沒有任何污染和人為干預的原始森林中。

可想而知,松茸的采摘過程也是異常艱辛。云南一帶的大山子民通常在78月份的時候,扎寨宿營在大山里,只為了采摘新鮮原味的松茸,及時交到客戶手中。松茸,生長在松樹、櫟樹、杜鵑等混交林中,往往隱藏在泥土之下,在落葉、草叢的掩護下,只是略為冒個頭,倘若沒有需要豐富的經驗,極大的耐心,和無比細致的觀察力,想發現這些菌中精靈,是很困難的。

有人說松茸吃起來像極了鮑魚,那潤滑和爽口給人帶來無比的享受。

原始森林開采的食材彌足珍貴,該怎么吃?才不會暴殄天物!

視頻中野生松茸的N種吃法,可讓你大飽眼福啦!

越單純,越美味,這正是松茸最原始單純的味道。小編已經口水直流啦!

溫馨提示:

①大多數人買來松茸之類的野生菌,都是先水洗,再下鍋!但這樣是錯誤的。因為松茸很吸水,水洗會破壞純凈度以及珍貴的香氣,正確方法是用小刀或濕紙巾把表面泥土打理干凈。

②松茸大小不影響口感,個頭始終、沒有開花的價格較貴,但就口感來說,大小松茸是沒有明顯區別的。

 

 

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